Nuestras razas
Cada buey de Terrabuey es único.
Todos los animales son seleccionados minuciosamente para conseguir el manjar excepcional que es la carne de buey. Somos partidarios de tener razas diferentes, con el fin de descubrir y conocer los diferentes matices y sabores que aporta cada uno de los animales. Nuestros profesionales recorren toda la península ibérica en busca de los mejores bueyes procedentes de selectas ganaderías.
Únicamente seleccionamos las mejores razas, con el fin de obtener un producto que cumpla nuestras exigencias en cuestión de calidad. Si una raza no nos proporciona una carne a la altura de nuestras expectativas, optamos por no volver a incorporarla a nuestra finca.
Algunas de las razas que podréis admirar en Terrabuey son:
Descubre nuestras razas
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RUBIA GALLEGA
Todo buen amante de la carne conoce una de las razas más afamadas en nuestro país, la Rubia Gallega. Se caracteriza por ser muy rústica y fácilmente adaptable a cualquier territorio. La terneza y la jugosidad, así como el aroma y el sabor, gozan de reconocido prestigio en todo el territorio español y más allá de nuestras fronteras
MINHOTA PORTUGUESA
Una de nuestras grandes apuestas son los bueyes de raza Minhota Portuguesa. Esta raza, originaria del noroeste de Portugal, es genéticamente muy cercana a la rubia gallega por la proximidad geográfica entre Galicia y Portugal, pero con mejor aptitud cárnica. Aún desconocida para muchos en nuestro país, estos animales tienen una gran capacidad de engorde y una calidad excepcional en su carne.
ANGUS
Estos animales, los cuales tienen mucha fama a nivel mundial por la calidad y sabor de su carne, también tienen su espacio en Terrabuey. De origen escocés, destacan por no tener cuernos y por la exquisitez y jugosidad de su carne.
BERRENDA EN COLORADO
Esta raza tiene un significado especial para nosotros, ya que son los animales con los que empezó Terrabuey hace casi 20 años. Típica raza de las provincias occidentales andaluzas, su carácter dócil es de gran utilidad para su uso como animal de trabajo. Su origen se encuentra en Andalucía y Salamanca. La calidad de su carne también es admirable debido a la alta capacidad de engorde que estos animales tienen.
CACHENOS Y BARROSOS
Estos animales destacan por su peculiar cornamenta, llamando la atención a todos quienes visitan Terrabuey. La raza barrosa tiene su rigen en el norte africano, mientras que la cachena se remonta a Galicia. Ambas razas destacan por su reducido tamaño, siendo las razas más pequeñas que tenemos en las instalaciones de Terrabuey.
ALISTANA SANABRESA
Recibe su nombre de las comarcas zamoranas de Aliste y Sanabria, habiéndose extendido en la actualidad por toda la Comunidad de Castilla y León.
OTRAS RAZAS
A lo largo de los años muchas otras razas han pasado por terrabuey: Blonda de Aquitania, frison, parda alpina, avileña, etc…
Potxolo: El Legado de un Buey Legendario
El Buey Más Grande y Caro del Mundo Potxolo no fue solo un buey; fue una leyenda. Nacido en un caserío en Legorreta, Guipúzcoa, este imponente buey de raza blonda de Aquitania capturó la imaginación y los corazones de personas de toda España. Reconocido por su impresionante tamaño y cornamenta bizca, Potxolo llegó a pesar más de 2000 kilogramos y medir 190 cm de altura, estableciendo un récord mundial y convirtiéndose en el buey más grande y caro jamás registrado.
CONOCE NUESTROS BUEYES
Terrabuey es sinónimo de transparencia y trazabilidad. Gracias a la identificación de cada animal podemos conocer su país de origen y su raza, entre otra información de interés.
¿A qué esperas para venir a conocernos y admirar de primera mano este paraíso del buey?
